En una de esas viejas bibliotecas casi olvidada, aparece de pronto un título que llama mi atención: Viñas y Vinos, de Miguel A. Torres, publicado por la Editorial Blume en su tercera edición en el año 1980. Es decir, hace 25 años.
¿Cómo le habrán sent…
El suplemento dominical del grupo La Vanguardia de ayer domingo 5 de junio incluye una entrevista con el gran Alain Ducasse, en el que, preguntado por la escasez de buen producto, el cocinero responde:
El producto no está en peligro. Al final del sigl…
Interesantísimo libro de Maria del Mar Peregrín en el que se detallan diferentes preparaciones a partir de conservas. Organizado de una forma atípica pero no por ello menos interesante, las recetas se listan a partir de la conserva con que se preparan. E…
…verde como es la hiedra que se pega en la pared,
verde como la botella verde sobre mi mantel,
verde como son tus ojos y más cuando dicen ven..
Llega el verano, las buenas intenciones, la luz que despierta en mí el mejor estado de ánimo. Fruta sab…
Ah, las conservas. Tan denostadas y a la vez tan imprescindibles. Todos tenemos conservas en casa. De atún en aceite, de champiñones, de aceitunas o de maíz dulce.
¿Cuántas veces llegas a casa con poco tiempo y abres la despensa a ver qué demonios pue…
