Hoy es tercer jueves de noviembre, día en que llega a las estanterías de toda Francia (y buena parte del mundo) un vino que es el mejor ejemplo de marketing agroalimentario que se nos puede venir a la cabeza. El Beaujolais Nouveau.
Un vino que ya esta…
Cacofónico nombre para una receta ¿verdad?, pues por lo menos es conciso y define exactamente lo que es el plato. Algún día os hablaré de los nombres de los platos, que tienen lo suyo.El caso es que hace un par de semanas, hojeando Metrópoli encontré…
«Entre los antiguos griegos era costumbre preguntar al oráculo. Nosotros preferimos el chat, que es como un oráculo de andar por casa, sin vuelo de aves, sin tiro de piedras y sin entrañas humeantes. Lo más semejante a un oráculo que corre hoy día por In…
El pasado domingo, imbuído de nostalgia, me lancé a hacer uno de los pocos platos que recuerdo de los que cocinaban mis abuelas, en este caso de mi abuela Asunción. Como ingredientes se necesita medio kilo de carne jugosa de ternera, un cuarto de kilo de…
El suplemento dominical del Grupo La Vanguardia incluía ayer (domingo 13 de noviembre de 2005) un reportaje con algunos de los principales sumilleres de nuestro país. Entre ellos, el de la siempre sonriente Maria José Huertas, que trabaja para La Terraza…
