Y a la tercera…
pisto.
anotación dedicada a mis maestros nopisto, sipisto y fernandito.
Chassagne-Montrachet 2004
Pretender explicar en una anotación qué es la Borgoña vinícola no es posible, primero porque la anotación tendría que ser extensísima, segundo porque no sería capaz y, tercero, porque hay quien ya lo ha hecho más que bien.
Sin embargo, que comprender…
Cuando uno y uno son más de dos
Esa es la teoría del maridaje, en definitiva. Tomamos un alimento y un vino y logramos que, en conjunto, el resultado sea superior al de tomarlos por separado. Y eso, que ocurre en pocas ocasiones… sucedió el pasado viernes.
A eso de las cinco de la…
Brocheta de Atún y Jamón
Dedicado mi compañero Pisto y su búsqueda de recetas de atún
Ahora que empieza el buen tiempo, la temporada de los esquilmados atunes y aprovechando que me han regalado una plancha princess es el momento ideal para preparar una de las recetas que menc…
100% Puro Colesterol
Escena nº 1. Mercado de Chamartín. Plano secuencia, interior, día:
Un apuesto joven entra en el mercado con la mirada decidida y la lista de la compra presa en la mano va parándose en cada uno de los puestos.
Escena nº 2. Carnicería Cesareo Gómez…