Con la llegada de las autovías, autopistas, radiales y demás hemos progresado tanto que nos podemos recorrer España en menos de 24 horas pudiendo acercarnos a comer a cualquier punto y volver a casa prácticamente en el mismo día. Pero a cambio hemos perd…
Será por lo de las expectativas y las percepciones, pero la verdad es que cuando vi la botella de Ossian en la tienda lo primero que pensé fue que se trataba de otro «nuevo vino caro en botella gorda». Y, la verdad, es que cumple con varios de los adjeti…
Quizá puede sorprender a muchos que elijamos Sudestada como el restaurante que más nos ha satisfecho en todo el año. En esta página intentamos hablar de restaurantes y comidas modestas (pero honradas). Y este pequeño rincón del madrileño barrio de Chambe…
En una reciente mesa redonda titulada «los Gourmets en España» José Carlos Capel alertaba del peligro que supone la producción masiva de productos gourmet como el jamón, el caviar, el foie gras o el salmón. Cierto es que con la globalización de los alime…
Una de las muestras de que hay vida inteligente más allá de los blogs gastronómicos es la aparición de Serious Eats. Un nuevo espacio gastronómico en la red.
Realizado a partir de los esfuerzos de un grupo de conocidos bloggers americanos reunidos en…
