Como ya sabreis, por las palizas que os doy, uno de los temas que más me preocupan es el del futuro del producto alimenticio. Por eso estoy encantado con que este año Madrid Fusión esté dedicado a la nueva despensa del tercer milenio.
Precisamente aye…
Las estadísticas nos dicen que las anotaciones que más atención despiertan en pistoYnopisto son las referidas al roastbeef (1, 2) y, como mi buen compañero nopisto dice, lo mejor de todo es que si te sobra, te queda una segunda vuelta llena de posibilida…
… Por los arenales y nos han traido para vosotros un estupendo DVD promocional de Bacalao Giraldo en el que Aitor Elizegi, autoridad bacalaera del restaurante Gaminiz, enseña todas las elaboraciones básicas, tradicionales y vanguardistas para elaborar…
Cuando hace un par de años la manzanilla San León cambió de estiqueta muchos nos temimos lo peor, que habían cambiado lo de fuera y lo de dentro, pasando de ser la mejor manzanilla del mercado (junto con Pastrana) a ser otra manzanilla más. Afeitada, sin…
Abusando un poco de la sapiencia de nuestros lectores, me voy a atrever a pediros que me déis ideas para una salsa de mostaza que debe acompañar a un lomo de cerdo asado en el horno. Google me ofrece cientos de recetas pero yo prefiero una que hayáis pro…
