Hace ya unos meses, cuando nuestra cafetera express expiró ante el uso intensivo de cinco largos años, leí una anotación del pingüe gourmet comentando las excelencias de su Saeco. No fuimos capaces de dar con aquél modelo concreto recomendado en su blog,…
Un gastrópata que se precie tiene en su casa tres tipos de sales, media docena de vinagres, varios aceites de oliva virgen y, a lo peor, uno de sésamo y otro de nueces. Pero ¿y mostazas? En casa siempre tengo una mostaza à l’ancienne de Maille y otras qu…
Una larga sobremesa con uno de los cocineros más lúcidos de nuestro país me deparaba varias conclusiones, algunas que ya conocía y otras que ni sospechaba.
Entre las primeras, la futura polarización de la restauración, o muy bueno y muy caro o muy b…
… son los que le han caído a los casi mil vinos españoles catados por el Dr. Jay Miller, del plantel de cata de Robert Parker. Si no me equivoco, ningún vino español había obtenido la mágica nota de 100 puntos hasta ahora (había varios 99, 98 y 97) per…
La página web de Bodegas Edra dice que este XtraSyrah es el resultado de una selección en la viña, de una selección en bodega seguida de una selección de depósitos y una selección de barricas.
No sé si será cierto, pero lo que es seguro es que este Xt…
