Uno de mis buenos propósitos para el 2008 incluye aprender un poco más sobre esa gran zona vinícola que es la Borgoña. Son muchos años leyendo guías, revistas, catando lo que se puede, que no es mucho por falta de disponibilidad y presupuesto, pero Borgo…
Sitios para comer en Roma hay muchos, casi tantos como turistas. Pero sitios para beber no es tan fácil encontrarlos, y en eso probablemente hay una gran diferencia entre Italia y España.
Cul de Sac (Piazza Pasquino 73. , 00186. Roma. Tel : +(39) 0 6…
Los romanos son unos grandes amantes de la casquería, desde la trippa a la trasteverina a la milza in umido pasando por la quizá más famosa pajata/pagliata. Según me contaron en una trattoría del Trastévere, la pajata es el nombre romano (y pagliata el i…
Las cenas navideñas en casa son siempre multitudinarias, motivo por el cual no procede hacer un menú sofisticado de platos que hay que preparar, emplatar y servir en el último momento. Ya lo he intentado otros años y la paliza no compensa el resultado. P…
Así que algo importante está a punto de ocurrir.
Despiértame un poco antes, tal vez me pueda divertir
(Los Planetas: Una nueva prensa musical)
Cuenta Raimundo García del Moral que uno se hace crítico en el momento que reniega de los guisos de su ma…
