Será por lo de las expectativas y las percepciones, pero la verdad es que cuando vi la botella de Ossian en la tienda lo primero que pensé fue que se trataba de otro «nuevo vino caro en botella gorda». Y, la verdad, es que cumple con varios de los adjeti…
Hay mucho escrito respecto al tema de los maridajes (otros prefieren el término «armonías») entre comida y vino (¿o sería mejor decir «entre comida y bebida»?) pero, de cuando en cuando, te tropiezas con una de esas combinaciones mágicas en las que el c…
Muchas veces me piden que recomiende algún libro para iniciarse en esto del vino y nunca encuentro una respuesta adecuada. La mayoría de los libros que me gustan son demasiado técnicos y poco accesibles. Por eso cuando por azares de la vida me topé con e…
Siempre me he preguntado por qué en los restaurantes, donde la mayor parte de los clientes van a comer más que a beber, hay tamaña desproporción entre las opciones de platos y las de vinos que se ofrecen a los clientes.
Es más, cada vez es más frecuen…
Una de las sensaciones vinícolas del 2007 va a ser el nuevo vino de Bodegas Ostatu, elaborado por la bodega con el auspicio de Coalla Gourmet y del enólogo Germán Blanco.
Después de oir hablar mucho del vino, de haber probado un ensamblaje provisional…
