Aunque este es ya un secreto a voces, afortunadamente todavía existen en España discretos y escondidos restaurantitos de esos que preparan suculentos guisos tradicionales y cuya fama ha ido creciendo gracias al boca a boca, hasta convertirse en venerable…
Ahora que empieza el Mundial (aunque no soy nada futbolero, más bien anti) y coincidiendo con una larga conexión en el aeropuerto de Münich es un buen momento para acercarnos a la gastronomía alemana y por simplificar a sus populares salchichas.
Los a…
Las panaderías persas son un humilde lugar donde los iranies peregrinan cada mañana para hacer largas colas y conseguir su pan diario. Tradicionalmente el pan se elaboraba en casa, pero la modernidad llega a todos lados salvo a algunas remotas aldeas. Co…
Puedes llevarme al Irán/ y presentarme al Imán/ pasearme por Teherán/ y mandarme al frente de Iraq
Ayatolah (Siniestro Total)
Siempre he considerado que las catedrales y los mercados eran los dos lugares de visita obligatoria al conocer una ciud…
De los escasos conocimientos que tenía de la gastronomía iraní aparte del caviar lo único que conocía eran los pistachos y los frutos secos, pero desconocía hasta que punto son importantes en la cultura persa.
Cuentan que la mayor parte de la producc…
