Los hay que hacen suya aquella mardita frase que reza que «del Duero para abajo no se puede comer bien». Padre, perdónales, porque no saben lo que dicen. Qué hay de esas maravillosas berenjenas fritas con miel de Córdoba, esos chanquetes de Málaga, todo…
Terminamos la serie con la zona más noble (aunque no por ello la mejor)
-Zona Lista: En el corazón del barrio de Salamanca.
Empezamos por la calle Padilla en El Cantábrico, una excelente marisquería de barrio con quisquillas, bígaros y… si hay cu…
-Zona Ponzano: Este es un barrio más burgués y el tapeo es diferente.
Podemos empezar a la altura de Bretón de los Herreros en Fide (2 Sucursales en la misma calle) con unas ostras y una caña. De aquí al Alborán, que aunque de ambiente un poco carca,…
-Zona Santa Ana: Esta es más canalla, se entremezclan los guiris, mujeres de vida disipada y buscavidas con el público en general.
A mi me gusta empezar en la calle de la Victoria en el clásico El Abuelo, con unas gambas al ajillo o a la plancha y una…
Como mucha gente viene a Madrid y me pregunta por donde salir de tapas y que tomar en cada sitio, voy a empezar una serie de listas de mis zonas y rutas favoritas. Espero que las disfruteis.
-Zona de los Austrias: La más clásica y ahora muy de moda.…
