El gratin dauphinois forma parte de la tradición culinaria francesa y, de tal guisa, te lo puedes encontrar como guarnición en multitud de brasseries en ese país. Es delicioso y, si das con los ingredientes apropiados (sobre todo la nata) es sencillísimo…
Desde que en setiembre desayunamos en el Pinotxo de la Boquería unos garbanzos con butifarra tenía yo ganas de hacer algo con estos ingredientes. Así que aprovechando que ayer podía almorzar en casa aunque no disponía de demasiado tiempo, me puse manos a…
Cacofónico nombre para una receta ¿verdad?, pues por lo menos es conciso y define exactamente lo que es el plato. Algún día os hablaré de los nombres de los platos, que tienen lo suyo.El caso es que hace un par de semanas, hojeando Metrópoli encontré…
El pasado domingo, imbuído de nostalgia, me lancé a hacer uno de los pocos platos que recuerdo de los que cocinaban mis abuelas, en este caso de mi abuela Asunción. Como ingredientes se necesita medio kilo de carne jugosa de ternera, un cuarto de kilo de…
No es la primera vez que traemos un producto de Hida al blog, pero es que estos pimientos asados con tomate me han parecido un producto realmente excepcional. Lo descubrí en un tienda de productos gourmet local y, con la garantía de la marca, compré uno…
