En una reciente discusión con unos amigos debatíamos sobre el valor intrínseco de los productos, ellos defendían la existencia de productos nobles y de otros de menor entidad a partir del ejemplo de que un solomillo siempre será mejor que unas manitas de…
Como buen cocinillas, son un verdadero freakie de los utensilios de cocina. Disfruto como un loco en los establecimientos de suministros a hostelería sopesando cuchillos, sartenes, menaje, copas, etc. Y no hay ocasión en que no sienta la necesidad de com…
El suplemento dominical del grupo La Vanguardia de ayer domingo 5 de junio incluye una entrevista con el gran Alain Ducasse, en el que, preguntado por la escasez de buen producto, el cocinero responde:
El producto no está en peligro. Al final del sigl…
Interesantísimo libro de Maria del Mar Peregrín en el que se detallan diferentes preparaciones a partir de conservas. Organizado de una forma atípica pero no por ello menos interesante, las recetas se listan a partir de la conserva con que se preparan. E…
…verde como es la hiedra que se pega en la pared,
verde como la botella verde sobre mi mantel,
verde como son tus ojos y más cuando dicen ven..
Llega el verano, las buenas intenciones, la luz que despierta en mí el mejor estado de ánimo. Fruta sab…
