Estoy un poco anodadado. Ayer por la noche, en el foro de Verema un forero pedía una sugerencia para tomar con un Dr. Loosen Kabinett 2003 y, como ví que él no tenía respuesta y yo no tenía sueño, pues le recomendé un plato especiado y/o picante, y, como…
Ayer, mientras hacía la compra de la quincena en un hipermercado, encontré unas rodajas de bonito del norte (Thunnus Alalunga) y, al lado, una pieza que las pescaderías suelen apartar y que creo que es lo que los gaditanos llaman «morrillo».La costum…
Como estamos en temporada estival lo que apetecen son platos ligeros y refresacantes, con estas premisas y unas butifarras de Can Pistraques que me había suministrado mi amigo Envinator decidí elaborar la adaptación de las habitas a la menta con butifarr…
Me parece que este va a ser un tema recurrente en este blog, espero que sirva para algo o que por lo menos quede clara nuestra postura.
Durante mi periplo americano he podido constatar la inferioridad de los productos medios americanos con respecto a…
Tenía mucha curiosidad por ver como se relacionan los japoneses con la comida y no me decepcionaron. Aunque no haya estado en Japón el Japantown de San Francisco es lo más próximo que voy a estar en bastante tiempo. Sí, ya sé que lo famoso es ir a Chinat…
