Qué bonitos los mercados antiguos, con sus puestos tradicionales, sus mercancías colocadas sobre los bancos de madera. Las aldeanas que llegan con las primeras luces de la mañana y se sientan de forma provisional sobre una caja de botellas de Kas Naranja…
Tocaba cocina tradicional y, cuando nopisto me dijo que pensaba hacer una fabada yo me dije que era un buen momento para hacer la misma receta a 500 kilómetros de distancia.
La fabada es un plato que, en mi humilde opinión, no tiene ninguna ciencia. T…
Marchando una de receta del día. Lo que véis en la foto fué el desaguisado del sábado. Resultado de darle una vuelta en sentido literal y figurado al concepto de lasaña. Un rotolo es una forma de preparar una pasta plana como para lasaña de forma que enr…
Muchos de los grandes productos gastronómicos que tenemos en España se encuentran en forma de conserva y son tan respetables (y a veces más) como los productos frescos.
Hoy traemos a esta página los espárragos de Navarra El Juncal por cortesía de mi a…
El local es uno de esos agujeros en la pared del que sale una larga barra sobre la que se agolpan hambrientos noctámbulos, informados turistas, finos gourmets y familias completas que aqui acuden para devorar con fruición las suculentas sardinas, que asa…
