O lo que es lo mismo, Patè de foie gras, manchego.
Buscando una receta para tan contundente plato he redescubierto en el imprescindible Practicón de Angel Muro este ripio de Tomás Luceño, ingenioso y castizo escritor.
Coges hígado de cerdo,
lomo,…
Este fin de semana El País publica otro escalofriante artículo sobre un tema que nos preocupa sobremanera.
Aunque sigue sin dar soluciones…
Nopisto
La temporada de bonito del norte ya da sus últimos coletazos y ya no hay que madrugar para lograr buenos lomos en la pescadería. Aprovechándonos de la circunstancia, el viernes me hice con unos magníficos filetes de ventrisca, probablemente el bocado más…
Nuestro amigo Alberto Fernández Bombín, el anfetamínico copropietario de Asturianos se ha pasado al show bussines culinario con un programa que promete diversión a raudales. Eso si, en el canal local 8Madrid
Para muestra unos botones via Youtube:
P…
Muchas veces me piden que recomiende algún libro para iniciarse en esto del vino y nunca encuentro una respuesta adecuada. La mayoría de los libros que me gustan son demasiado técnicos y poco accesibles. Por eso cuando por azares de la vida me topé con e…
