No es la primera vez que nos preguntamos en el blog aquello tan filosófico de «¿hacia donde va la restauración?». Y tampoco es la primera vez que llegamos a la conclusión de que la hostelería está en manos de los proveedores de productos industrializados…
Navegando por la web, uno se encuentra las cosas más insospechadas y sobre todo descubre que hay personajes mucho más obsesivos con la comida, y por supuesto, mucho más metódicos que nosotros mismos.
Este es el caso de Peter Hertzmann, quien comenzó c…
Charlaba con B sobre el post del otro día y comentábamos la cantidad de cosas que hemos tenido la suerte de haber probado y que probablemente ya no volveremos a comer. Productos cuya sobreexplotación ha llevado a su práctica desaparición como los salmone…
Sobrevino, uno de nuestros blogs de cabecera, nos propuso hace unas semanas un meme con el objetivo de escribir una anotación sobre un vino no español con un coste inferior a los 15 euros.
En mi caso, lo tenía bastante claro, porque en mi primer viaj…
Querido Alvaro:
Te escribo inmediatamente, y según salgo por la puerta del restaurante, porque todavía no doy crédito a lo que acabo de vivir. Me he dado uno de los mayores homenajes cárnicos de mi vida. Nada menos que una impresionante cata de chulet…
