Una vez en Sicilia, y para conocer la gastronomía local decidimos empaparnos de las tradiciones visitando mercados y trattorías. Para estas últimas es de gran utilidad la guía Osteria de Italia que elaboran la gente de slow food y que está disponible on…
Los mercados de Palermo, Catania, Siracusa… recuerdan más a una kasbah magrebí, que a los higiénicos mercados europeos. Para que os hagáis una idea, el equivalente más próximo serían nuestros mercadillos de pueblo.
En Palermo el mercado más famoso e…
Unas tardías (y merecidísimas) vacaciones nos han llevado a Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, de la que hemos vuelto fascinados y agotados. Cometimos el error de querer ver toda la isla en una sola semana que, para que os hagáis una idea, es…
Eso fue lo que le dijeron a mi buen amigo JR cuando llamó por teléfono a uno de los escasos pastores que siguen elaborando queso Gamonedo madurándolo en cuevas naturales. Lo que pensó el pastor cuando un extraño le pidió que le dejara acompañarlo monte a…
Tanto Apicius como Roser nos han concedido el premio blog solidario. Que por supuesto no nos merecemos, ya que nosotros solo somos solidarios con nuestros estómagos. Pero como la cosa consiste en pasar la cadena y concedérselo a otros cuantos blogs para…
