Si los anteriores posts os habían puesto los dientes largos con este ya vais a acabar rayando el suelo.
El tapeo en Sanlúcar es espectacular, casi tanto como esta hermosa población que, como cuenta el amigo Alvaro Girón, tiene dos almas: Una que mira…
Una breve parada en Jerez, tras una reveladora visita a una de esas auténticas catedrales de la ciudad que son las bodegas, nos llevó directos al Gallo Azul, el moderno bar ubicado en pleno centro en el singular edificio de Domeq donde sirven extraordi…
Unas tardías vacaciones me ha llevado la pasada semana por Andalucía, una región que tenía muy descuidada. Como a estas alturas del año la economía se va resintiendo decidí orientar la parte gastronómica del viaje a las tapas, una de mis pasiones y proba…
Ahora que estamos en plena temporada y acabo de comprar unos manojos, voy a hablar de los espárragos trigueros auténticos (Si, aquí si que podemos hablar de autenticidad), los silvestres que aparecen con cuentagotas de noviembre a marzo, y no esos mal ll…
Hoy ya van dos anotaciones, y las dos sobre burbujitas (aquí la primera, sobre Cavas). Ésta, no obstante, va a ser muy breve, pues sólo quiero recomendar la lectura de un magnífico artículo aparecido hoy en la edición online de La Vanguardia sobre el Cha…
