Seguimos en nuestra cruzada en favor de los buenos productos enlatados. Esta vez dedicamos el post a las maravillosas habitas baby que ultimamente abundan en nuestras tiendas con mayor o menor fortuna.
Las habas son muy ricas en calorías y proteínas.…
A pesar de lo que dicen algunos pedantes indocumentados, las sardinas existen, viven en el mar y frescas son deliciosas. Algo menos, pero también, están muy buenas las enlatadas.
Los franceses y portugueses, los mayores aficionados a las sardinas en…
Un buen amigo me ha traido via Negrini un Zampone, una de esas contundentes viandas cuyo nombre le viene de ser la zampa, esto es la pata delantera del cerdo, deshuesada y reconstruida. Tan sólo con cuatro huesos de las pezuñas que hacen más real el apén…
De entre las infinitas formas en que se puede preparar el arroz la que más me gusta (que no la que mejor me sale) es la de los arroces melosos, que son algo así como el equivalente español de los risottos italianos. De los que difieren en la técnica (no…
Ahí va otra de «fondo de despensa». Lo compré porque un buen amigo necesitado de cariño me dijo una vez que los buenos embutidos suelen ser los que no llevan ni potenciadores del sabor, ni conservantes, ni colorantes. Así que paseando entre los lineales…
