Un paradójico (es «guaje» y «paisano» a la vez) amigo mío me llamó hace unos días por teléfono y me dijo: «Tienes que probar los cogotes de bonito de Agromar». ¿Y eso?. Acabo de abrir una lata -me dijo- y están espectaculares. Como la ventrisca pero much…
Lo que a Nopisto le ocurría hace poco con un ejemplar de la familia Sparidae es algo que nos ocurre día sí y día también en cada visita a un mercado a una tienda. Y así terminé con los dos botes de So!Go en mi despensa. El del primer plano es un ketchup…
Uno de los primeros recuerdos gastronómicos que tengo es el de este pequeño agujero en la pared de la madrileña calle de Díaz Porlier donde los domingos por la mañana devorábamos boquerones adobados ante el asombro de mi padre indignado porque el precio…
En nuestra búsqueda de productos de calidad, la mayor parte de los días no nos encontramos nada que merezca la pena. Y, sin embargo, hay un montón de productos esperándonos en las estanterías. Como estos tomates ecológicos, envasados enteros y pelados po…
A través del gourmet de provincias nos llega este meme.
1.- ¿Que libro aconsejarías a un principiante?
nopisto Siempre recomiendo El Libro de Cocina de Maria Jesús Gil de Antuñano, no solo habla de recetas y técnicas, sino que también habla de esta…
