Tocaba cocina tradicional y, cuando nopisto me dijo que pensaba hacer una fabada yo me dije que era un buen momento para hacer la misma receta a 500 kilómetros de distancia.
La fabada es un plato que, en mi humilde opinión, no tiene ninguna ciencia. T…
Marchando una de receta del día. Lo que véis en la foto fué el desaguisado del sábado. Resultado de darle una vuelta en sentido literal y figurado al concepto de lasaña. Un rotolo es una forma de preparar una pasta plana como para lasaña de forma que enr…
Muchos de los grandes productos gastronómicos que tenemos en España se encuentran en forma de conserva y son tan respetables (y a veces más) como los productos frescos.
Hoy traemos a esta página los espárragos de Navarra El Juncal por cortesía de mi a…
El local es uno de esos agujeros en la pared del que sale una larga barra sobre la que se agolpan hambrientos noctámbulos, informados turistas, finos gourmets y familias completas que aqui acuden para devorar con fruición las suculentas sardinas, que asa…
El despertador sonó bastante intempestivo a las siete y media. Tras un paso ordenado por el túnel de lavado del tugurio, bajamos a desayunar. Allí ya nos esperaba Martine, dando buena cuenta de su desayuno. Afortunadamente, nuestra intérprete nos sirvió…
