Esa es la teoría del maridaje, en definitiva. Tomamos un alimento y un vino y logramos que, en conjunto, el resultado sea superior al de tomarlos por separado. Y eso, que ocurre en pocas ocasiones… sucedió el pasado viernes.
A eso de las cinco de la…
Dedicado mi compañero Pisto y su búsqueda de recetas de atún
Ahora que empieza el buen tiempo, la temporada de los esquilmados atunes y aprovechando que me han regalado una plancha princess es el momento ideal para preparar una de las recetas que menc…
Escena nº 1. Mercado de Chamartín. Plano secuencia, interior, día:
Un apuesto joven entra en el mercado con la mirada decidida y la lista de la compra presa en la mano va parándose en cada uno de los puestos.
Escena nº 2. Carnicería Cesareo Gómez…
Ahora que empieza el Mundial (aunque no soy nada futbolero, más bien anti) y coincidiendo con una larga conexión en el aeropuerto de Münich es un buen momento para acercarnos a la gastronomía alemana y por simplificar a sus populares salchichas.
Los a…
Las panaderías persas son un humilde lugar donde los iranies peregrinan cada mañana para hacer largas colas y conseguir su pan diario. Tradicionalmente el pan se elaboraba en casa, pero la modernidad llega a todos lados salvo a algunas remotas aldeas. Co…
