Todos a los que nos gusta el vino, en especial los vinos maduros, terminamos por rendirnos a la evidencia de que en nuestros apartamentos es difícil conservar nuestras botellas. Quienes viven en una vivienda unifamiliar o tienen una casa en el pueblo lo…
Llevaba un tiempo leyendo sobre las bondades de los hornos de vapor, planteandome si realmente aportaban algo al tipo de cocina que solemos hacer en casa o si incluso nos permitirían ampliar un poco el recetario cotidiano. A raíz de las experiencias con…
Después de una carísima añada 2009, ya está aquí la añada 2010 y sus primeurs (esta semana es semana de primeurs, y Burdeos debe estar lleno de compradores y periodistas, intentando averiguar con una muestra especialmente preparada para que luzca tersa…
Me han gustado tanto el Risotto de setas como el Arroz Negro, que me parecen superiores a los Just Married. Los sabores son más suaves, más limpios y más nítidos, algo que yo personalmente agradezco . Además, me parecen de más fácil digestión. La presentación es más moderna (tubo, saquito de tela para el arroz), los ingredientes parecen de primera (arroz bomba) y el precio es objetivamente más caro (aproximadamente un 40%) puesto que cada lata cuesta en torno a los 18 euros por los 13 euros de Just Married.
Quizá fue durante los años noventa también del siglo pasado cuando tuvimos una nueva vuelta de tuerca a lo visual, y aprendimos que en los restaurantes más interesantes del mundo había que pasar por la cocina antes de sentarse en la mesa. En algunos restaurantes, la mesa más codiciada era, precisamente, esa «mesa de la cocina» en la que supongo que uno obtenía una experiencia 360 que trasciende al mero acto de comer (aunque sea «comer bien»).
